千页豆腐的质料是豆腐吗?蚂蚁庄园小鸡讲堂最新答案12月6日

来源:乐鱼体育官网靠谱    发布时间:2024-01-19 08:21:49 881

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  解析:千页豆腐是素食新产品,以大豆别离蛋白和水为首要的组成原材料,食用植物油、淀粉等为辅料,增加或不增加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经拌和乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等悉数或部分工艺制成的大豆蛋白制品。

  千页豆腐尽管归于豆制品产品,但不是豆腐及豆腐制品,其出产质料、出产的根本工艺、产品理化目标、内部安排架构、产品口感和营养成分与豆腐有实质的差异。

  千页豆腐具有超强的汤汁吸收能力,合作现代厨艺,能做出高品质的新时尚美味佳肴来,能够煮、炒、煮、蒸、火锅等,质料简略,却摆盘精美,很显层次,千页豆腐吃起来又弹又滑,口感鲜美。

  千页豆腐的吃法许多,既能够独自成菜,又能够作主料、辅料,或充作调料;合适多种烹调办法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、火锅,可成卷、夹、丸、包等;可调制成各种口味,既有豆香的本味,也十分简单吸收其他的调味料口味,制造而成不同的风味。